随着蒲江地区的红阳猕猴桃迎来采摘期，各产区的猕猴桃也将陆续成熟，进入适宜的采摘期。今天，笔者就和大家分享一下猕猴桃采前管理、采收注意事项以及采后长期冷藏技术。

采前管理很重要，好品质才有好味道

①采前15天果园禁止使用农药，采前2个月内打药也一定要选用低毒高效的药剂，防止农药残留。

②采前15天一般不用土壤施肥，不使用化肥，以免影响果实风味；采前一周最好停止灌水，降低果肉水分，延长果实贮藏时间。

③建议采前5天撕开果袋，将果实暴露，可减轻采后病害的发生，也利于果面着色自然。

④需要长时间低温贮藏的猕猴桃在采前可使用采前处理保鲜技术，采前一个月叶面喷施氯化钙/ClO2/壳寡糖/萘乙酸等，可增强果实硬度，延缓采后乙烯释放，抑制呼吸作用，从而延长保鲜期。

⑤猕猴桃只有达到采收标准（可溶性固形物含量达到6.5％）后方可采摘。早采果硬酸浓，不易软熟，降低食用价值；晚采果心发硬，容易遭受病菌侵染，容易软化腐烂，缩短采后贮藏时间。

采果可不能随随便便，方方面面都得注意

①采果应选择晴天露水干后的11点前或下午3点后进行，多云的阴天最好，避免在中午高温时采收；雨天和露水未干或大雾的早晨都不宜采收，避免果面潮湿导致病原菌侵染。

②采果人员应剪短指甲，戴软质手套，避免采果时造成果实机械损伤。有伤痕的果实会释放大量的乙烯，刺激果实快速成熟和腐烂。

③采收时建议使用采果袋，使用果篮、果筐等应铺柔软草秸、粗纸等，减少果实相互碰撞和挤压。

④果实采收遵循“先下后上、先外后内”的原则，即先从树冠下部的外围开始采，然后再采内膛和树冠上部的果实；先采正常的商品果，对病虫果、日灼果分开采收。

⑤采果的整个操作过程必须做到轻采、轻放、轻装、轻运，减少果面的机械损伤。

⑥采收的果实应及时运输，最好采满一车就运回，放置在阴凉处，用篷布等遮盖，不要在烈日下暴晒，以免果实水分蒸发，果皮发皱。需要冷藏的果实迅速分级、预冷，准备入库。

猕猴桃采摘有哪些注意事项？

1.要依照果实发育期进行采摘，当果实可溶性固形物含量6%-7%时为采收适期，而需求长时间贮藏的果实则要求达7%-10%，切勿早采。

2.猕猴桃采摘时刻以上午10点前气温未增加时为佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露珠未干的早晨都不宜采收。

3.采摘猕猴桃之前，要剪短指甲，戴上手套，否则，尖利的指甲会伤害猕猴桃表面，使果子产生伤口会和空气产生氧化反应而腐烂。

4.采摘的顺序应当先外后里、先上后下，这种采摘的顺序可以很好地避免碰掉果实。

5.摘果的时候用一只手握住果实的底部，另一只手拇指和十指扶着果实上部，握住果实的手轻轻的向上一台，果柄就从果树上轻轻的摘下来了。采收的时候要注意保护果实，不要强行硬拽，伤了藤枝。

6.采收时，要轻采、轻放，当心装运，防止碰伤、堆压，最佳为现采现分级进行包装入库，并且使用猕猴桃专用采摘袋，使用柔软材料作衬垫，轻采轻放，不能拉伤果蒂、擦破果皮。

初采后的果实坚固，味涩，有必要通过7-10天后熟软，方可食用。熟透的果实不宜寄存，要及时出售。