据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与10月份比，生猪价格上涨，生猪出栏下降，生猪产品净调入，生猪养殖扭亏为盈；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格上涨，蛋鸡存栏增长，活鸡价格上涨，肉鸡出栏增长，家禽生产稳定；生鲜羊乳产量下降，价格上涨，奶山羊存栏下降，生鲜牛乳产量增长，价格下降，奶牛存栏增长，奶牛、奶山羊生产持续提升；玉米价格上涨，豆粕价格下降，饲料总产量和总产值均增长；生猪、奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
（一）生猪生产。11月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏43.24万头，环比下降3.22%,同比增长4.92%;能繁母猪存栏6.15万头，环比下降11.51%，同比下降10.75%；生猪出栏2.9万头，环比下降4.04%，同比增长43.01%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利101.25元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利180.44元。
50个种猪场能繁母猪存栏3.58万头，环比下降16.14%,同比下降6.97%；后备母猪存栏10669头，环比增长36.96%，同比下降18.74%；仔猪存栏13.32万头，环比下降6.67%，同比增长38.35%；销售纯种母猪1239头，环比增长44.57%，同比增长64.11%；销售二元母猪2262头，环比增长78.11%，同比下降38.68%；销售商品仔猪3.73万头，环比增长26.87%，同比增长5.67%。
（二）奶牛生产。11月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.29万头，环比增长0.91%，同比下降0.27%；成母牛存栏2.84万头，环比增长0.20%，同比增长4.13%；牛奶产量1.96万吨，环比增长3.13%，同比增长3.15%；平均每头成母牛产奶量690.93公斤，环比增长3.03%，同比下降0.85%；平均每头成母牛养殖利润531.66元。
（三）肉牛生产。11月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏30979头，环比下降1.25%，同比下降0.06%；能繁母牛存栏14321头，环比下降0.31%，同比增长3.40%；肉牛出栏913头，环比增长40.25%，同比下降20.47%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2965.64元，规模场平均盈利2602.20元。
（四）肉羊生产。11月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏44.29万只，环比增长1.50%，同比增长4.37%；能繁母羊存栏18.93万只，环比下降3.11%，同比增长1.72%；出栏肉羊0.97万只，环比增长6.09%，同比增长3.86%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利190.16元，规模场平均盈利225.97元。
（五）奶山羊生产。11月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏9.44万只，环比下降2.22%，同比下降11.38%；成母羊存栏5.84万只，环比下降1.66%，同比下降6.36%；羊奶产量493.68吨，环比下降64.02%，同比下降14.55%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1472.46元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利423.61元/年。
（六）家禽生产。11月份，80个监测场蛋鸡总存栏253.77万只，环比增长3.26%，同比增长9.5%；其中产蛋鸡存栏222.12万只，环比增长2.57%，同比增长1.56%；后备鸡存栏31.64万只，环比增长8.42%，同比增长142.52%；蛋鸡平均月产蛋量1.36公斤/只，环比下降0.54%，同比增长2.50%；平均每公斤鸡蛋盈利1.33元。
50个监测场肉鸡总存栏86.84万只，环比增长1.28%，同比增长11.4%；出栏肉鸡63.46万只，环比增长17.42%，同比增长53.03%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.28元。
二、饲料生产
11月份，全省工业饲料生产量、总产值均增长。
（一）从总体看。11月份，全省工业饲料总产量34.65万吨，环比增长5.77%，同比增长0.23%，全省工业饲料总产值15.30亿元（不含宠物饲料产值），环比增长21.82%，同比增长23.89%。
（二）从饲料种类看。11月份，全省配合饲料28.81万吨，环比增长4.31%，同比增长0.42%；浓缩饲料4.52万吨，环比增长10.51%，同比下降4.84%；添加剂预混合饲料1.32万吨，环比增长25.71%，同比增长16.81%。
（三）从畜禽种类看。11月份，全省猪饲料产量22.04万吨，环比增长6.47%，同比下降0.41%；蛋禽饲料6.78万吨，环比增长9.18%，同比增长0.44%；肉禽饲料2.85万吨，环比下降2.06%，同比下降15.43%；反刍饲料2.78万吨，环比增长5.70%，同比增长25.23%，其中，奶山羊饲料0.30万吨，环比增长11.11%，同比增长50.00%；水产饲料0.07万吨，环比下降56.25%，同比增长40.00%；其他饲料0.13万吨，环比下降13.33%，同比增长160.00%。
三、生猪调运与屠宰
11月份,全省生猪调出量、生猪产品调入量增长，生猪调入量、生猪产品调出量下降，生猪屠宰量下降。
（一）生猪调运情况。11月份，全省调出生猪105293万头，环比增长117.29%，同比增长36.45%；调入生猪9.1190万头，环比下降16.70%，同比下降7.93%；净调出生猪1.4103万头，环比下降136.26%，同比下降164.48%。
（二）生猪产品调运情况。10月份，全省调出生猪产品1652.6884万公斤，环比下降3.74%，同比增长17.54%；调入生猪产品1976.9282万公斤，环比增长20.66%，同比增长123.65%；净调入生猪产品324.2398万公斤，环比增长377.09%，同比下降162.10%。
（三）生猪屠宰情况。11月份，全省生猪屠宰量57.39万头，环比下降16.76 %，同比增长34.35%；无害化处理生猪1006头，环比下降26.89%，同比增长升19.62%。
四、畜产品及饲料价格
11月份，全省生猪、鸡蛋、活鸡、活牛、活羊、生鲜羊乳、玉米、仔猪配合料等价格上涨，羊肉、豆粕、奶山羊配合料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）生猪价格上涨。11月份，全省仔猪平均价格25.65元/公斤，环比上涨17.77%，同比下降74.08%；活猪平均价格17.12元/公斤，环比上涨35.02%，同比下降41.11%；猪肉平均价格27.98元/公斤，环比上涨21.92%，同比下降40.18%；按农贸市场监测口径，11月份全省平均猪粮比价为6.05︰1，较10月份上涨1.65个点，同比下降5.72个点。
（二）生鲜羊乳价格上涨。11月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.32元/公斤，环比持平，同比上涨4.85%；生鲜羊乳平均收购价格为6.56元/公斤，环比上涨2.02%，同比上涨21.71%。
（三）鸡蛋、活鸡价格上涨。11月份，全省鸡蛋市场平均销售价格11.24元/公斤，环比上涨4.66%，同比上涨30.24%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.86元/只，环比上涨2.12%，同比上涨14.88%；商品代肉雏鸡平均价格为3.14元/只，环比下降0.95%，同比下降8.99%；活鸡平均价格为23.55元/公斤，环比上涨1.29%，同比下降2.20%；白条鸡平均价格为20.66元/公斤，环比上涨1.47%，同比下降0.29%。
（四）活牛、活羊价格上涨。11月份，全省活牛平均价格35.12元/公斤，环比上涨1.36%，同比上涨0.63%；去骨牛肉平均价格81.65元/公斤，环比上涨0.94%，同比上涨2.24%；活山羊平均价格36.98元/公斤，环比上涨0.76%，同比上涨3.56%；活绵羊平均价格29.81元/公斤，环比上涨0.57%，同比下降1.78%；带骨山羊肉平均价格81.61元/公斤，环比下降0.18%，同比上涨1.72%；带骨绵羊肉平均价格71.25元/公斤，环比上涨0.89%，同比上涨1.35%。
（五）玉米价格上涨，豆粕价格下降。11月份，全省玉米价格2836.20元/吨，环比上涨2.15%，同比上涨12.49%；豆粕价格3732.89元/吨，环比下降2.79%，同比上涨8.82%；菜粕价格2817.74元/吨，环比上涨3.09%，同比上涨19.59%；进口鱼粉价格12304.63元/吨，环比上涨1.61%，同比上涨0.59%；麦麸价格2100.33元/吨，环比上涨0.62%，同比上涨4.12%；70%赖氨酸价格8096.55元/吨，环比上涨15.13%，同比上涨64.64%；固体蛋氨酸价格20377.17元/吨，环比下降0.50%，同比上涨8.30%。
（六） 仔猪配合料价格上涨，奶山羊配合料价格下降。11月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3652.31元/吨，环比上涨0.23%，同比上涨7.35%，浓缩料5474.09元/吨，环比下降0.07%，同比上涨5.25%；仔猪配合料平均出厂价格5836.64元/吨，环比上涨1.48%，同比上涨6.99%，浓缩料6831.48元/吨，环比下降0.57%，同比上涨5.09%；蛋禽配合料平均出厂价格3188.22元/吨，环比上涨0.56%，同比上涨11.68%，浓缩料3624.22元/吨，环比上涨0.16%，同比上涨8.27%；肉禽配合料平均出厂价格3568.37元/吨，环比上涨0.49%，同比上涨10.19%，浓缩料3950.65元/吨，环比上涨0.98%，同比上涨8.08%；奶牛配合料平均出厂价格3388.68元/吨，环比上涨0.89%，同比上涨10.24%，浓缩料3701.56元/吨，环比上涨0.74%，同比上涨9.34%；奶山羊配合料平均出厂价格3482.60元/吨，环比下降6.90%，同比上涨9.53%。
表1 陕西省2021年11月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
表2 2021年11月份全省主要饲料原料价格情况表
单位：元/吨
表3 2021年11月份全省主要饲料成品出厂价格情况表
单位：元/吨
五、畜牧动态
陕西上河实业集团引进智慧养羊技术。陕西上河实业集团于2020年启动湖羊养殖项目，计划总投资6.5亿元，项目占地1876亩，目前已完成投资4.5亿元，建成羊舍165栋，建筑面积29万平方米，羊舍面积23.7万平方米，湖羊基础母羊存栏6.1万只。为提升现代化生产水平，上河集团引进超大规模养殖数控智能化运行体系（基于阿里云和阿里达摩院技术支持开发），利用物联网设备及配套技术将养殖全过程数字化，实现养殖基地选育配种、智能环控、AI养羊盘点等数字化高效管理。本系统投入使用后，羊场节省人工20%以上，母羊有效使用率提高5%，羔羊成活率提高2%，每年可节省饲草费用300万元。
陕西省农业农村厅畜牧兽医局
2021年12月15日
