据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析，与7月份比，全省生猪价格上涨，生猪存栏、出栏均增长，生猪净调出、生猪产品净调入，全省猪肉供给充足；牛肉价格增长，肉牛存栏增加，出栏减少，肉羊存栏、出栏增长，牛羊生产稳步发展；鸡蛋、活鸡价格上涨，蛋肉鸡存栏增长，家禽生产平稳运行；生鲜牛乳价格上涨，生鲜羊乳价格下降，奶牛存栏增长，奶山羊存栏下降，奶业生产持续提升；玉米、豆粕、进口鱼粉、配合料、浓缩料价格上涨，饲料总产量增长；生猪养殖扭亏为盈，其它畜禽养殖效益较好，全省畜牧业生产平稳发展。
一、畜禽生产
（一）生猪生产。8月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏42.35万头，环比增长1.29%,同比增长4.17%;能繁母猪存栏7.56万头，环比增长0.31%，同比增长18.95%；生猪出栏2.17万头，环比增长2.05%，同比增长16.37%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利13.31元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利13.94元。
50个种猪场能繁母猪存栏4.89万头，环比下降0.14%,同比增长29.97%；后备母猪存栏24891头，环比增长43.35%，同比增长40.93%；仔猪存栏11.69万头，环比增长0.32%，同比下降5.1%；销售纯种母猪2467头，环比下降30.41%，同比下降21.26%；销售二元母猪6542头，环比增长6.44%，同比下降7.18%。
（二）奶牛生产。8月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.45万头，环比增长0.47%，同比下降0.04%；成母牛存栏2.77万头，环比下降0.25%，同比下降4.72%；牛奶产量2.07万吨，环比增长1.88%，同比增长0.31%；平均每头成母牛养殖利润56.29元。
（三）肉牛生产。8月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏33720头，环比增长1.09%,同比增长5.52%;能繁母牛存栏13651头，环比下降1.19%，同比下降3.49%；肉牛出栏886头，环比下降8.94%，同比增长13.88%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利1857.96元，规模场平均盈利1794.68元。
（四）肉羊生产。8月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏57.61万只，环比增长1.96%，同比增长2.01%；能繁母羊存栏24.27万只，环比增长1.03%，同比增长0.53%；出栏肉羊1.56万只，环比增长54.1%，同比增长19.39%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利135.76元，规模场平均盈利88.18元。
（五）奶山羊生产。8月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏10.97万只，环比下降0.78%，同比增长1.10%；成母羊存栏6.59万只，环比下降1.05%，同比增长4.48%；羊奶产量2762.81吨，环比下降12.35%，同比增长9.34%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1062.91元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利98.33元/年。
（六）家禽生产。8月份，80个监测场蛋鸡总存栏293.3万只，环比增长0.49%，同比增长11.16%；其中产蛋鸡存栏262.18万只，环比增长2.01%，同比增长21.12%；后备鸡存栏31.11万只，环比下降10.73%，同比下降34.32%；蛋鸡平均月产蛋量1.29公斤/只，环比增长4.79%，同比下降1.64%；平均每公斤鸡蛋盈利0.93元。
50个监测场肉鸡总存栏135.7万只，环比增长11.33%，同比增长40.52%；出栏肉鸡66.66万只，环比下降14.57%，同比增长17.77%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.65元。
二、饲料生产
（一）从总体看。8月份，全省工业饲料总产量环比、同比均增长，全省工业饲料总产量（不含宠物饲料）39.58万吨，环比增长4.98%，同比增长13.47%。
（二）从饲料种类看。8月份，全省配合饲料产量34.65万吨，环比增长4.48%，同比增长15.27%；浓缩饲料3.90万吨，环比增长9.12%，同比增长1.30%；添加剂预混合饲料1.03万吨，环比增长7.03%，同比增长6.19%。
（三）从畜禽种类看。8月份，全省猪饲料产量26.77万吨，环比增长6.06%，同比增长16.64%；蛋禽饲料5.86万吨，环比下降1.37%，同比下降0.34%；肉禽饲料3.45万吨，环比增长10.04%，同比增长21.48%；反刍饲料3.14万吨，环比增长2.96%，同比增长13.77%，其中，奶山羊饲料0.48万吨，环比下降12.73%，同比增长6.67%；水产饲料0.34万吨，环比增长11.44%，同比下降20.93%；其他饲料0.02万吨，环比、同比持平。
三、生猪调运与屠宰
8月份,全省生猪和生猪产品调出、调入量均下降。
（一）生猪调运情况。8月份，全省调出生猪15.5673万头，环比下降19.30%，同比增长10.94%；调入生猪3.9969万头，环比下降18.21%，同比下降21.07%；净调出生猪11.5704万头。
（二）生猪产品调运情况。8月份，全省调出生猪产品1261.6572万公斤，环比下降15.04%，同比增长8.92%；调入生猪产品1285.4223万公斤，环比下降5.63%，同比增长23.22%；净调入生猪产品23.7651万公斤。
四、畜产品及饲料价格
8月份，全省生猪、鸡蛋、活鸡、牛肉、生鲜牛乳、玉米、豆粕、配合料、浓缩料等价格上涨，羊肉、生鲜羊乳、添加剂预混料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）生猪价格上涨。8月份，全省仔猪平均价格36.18元/公斤，环比上涨0.28%，同比下降31.18%；活猪平均价格16.73元/公斤，环比上涨19.67%，同比下降21.23%；猪肉平均价格26.54元/公斤，环比上涨15.44%，同比下降20.63%；按农贸市场监测口径，8月份全省平均猪粮比价为5.56︰1，较7月份上涨0.79个点，同比下降1.57个点。
（二）牛乳价格上涨，羊乳价格下降。8月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.74元/公斤，环比上涨0.54%，同比下降8.56%；生鲜羊乳平均收购价格为5.70元/公斤，环比下降0.35%，同比下降6.10%。
（三）鸡蛋、白条鸡价格上涨。8月份，全省鸡蛋市场平均销售价格11.59元/公斤，环比上涨12.20%，同比上涨1.05%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.75元/只，环比上涨5.04%，同比下降14.38%；商品代肉雏鸡平均价格为3.55元/只，环比上涨13.78%，同比下降10.58%；活鸡平均价格为23.59元/公斤，环比上涨1.68%，同比下降1.21%；白条鸡平均价格为20.33元/公斤，环比上涨3.09%，同比下降1.07%。
（四）活牛价格上涨。8月份，全省活牛平均价格29.43元/公斤，环比上涨2.26%，同比下降12.46%；去骨牛肉平均价格77.02元/公斤，环比上涨0.31%，同比下降5.53%；活山羊平均价格33.21元/公斤，环比上涨0.48%，同比下降6.32%；活绵羊平均价格24.75元/公斤，环比下降0.72%，同比下降6.11%；带骨山羊肉平均价格76.79元/公斤，环比下降0.29%，同比下降3.70%；带骨绵羊肉平均价格66.54元/公斤，环比上涨0.60%，同比下降2.80%。
（五）玉米、豆粕价格上涨。8月份，全省玉米平均价格3.01元/公斤，环比上涨2.73%，同比上涨1.01%；豆粕平均价格4.68元/公斤，环比上涨6.61%，同比上涨2.18%；小麦麸平均价格2.39元/公斤，环比持平，同比上涨0.42%；进口鱼粉平均价格15.90元/公斤，环比上涨2.98%，同比上涨11.81%。
（六）配合料、浓缩料价格上涨，添加剂预混料价格下降。8月份，全省育肥猪配合料3886.53元/吨，环比上涨1.67%，同比上涨0.81%；蛋鸡高峰配合料3593.27元/吨，环比上涨2.31%，同比上涨4.55%；肉大鸡配合料3915.18元/吨，环比上涨2.13%，同比上涨3.39%；奶山羊配合料3976.19元/吨，环比上涨1.29%，同比上涨6.58%；全省育肥猪浓缩料6004.21元/吨，环比上涨3.00%，同比上涨4.39%；蛋鸡高峰浓缩料4037.17元/吨，环比上涨2.41%，同比上涨4.88%；肉大鸡浓缩料4435.77元/吨，环比上涨2.35%，同比上涨5.87%。全省大猪4%添加剂预混料5294.42元/吨，环比下降2.92%，同比上涨0.18%；蛋鸡高峰5%添加剂预混料4654.04元/吨，环比下降8.51%，同比下降7.05%；肉大鸡5%添加剂预混料4656.07元/吨，环比下降8.28%，同比下降6.77%。
表1 陕西省2023年8月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
表2 2023年8月份全省主要饲料原料价格情况表
单位：元/公斤
表3 2023年8月份全省主要饲料成品出厂价格情况表
单位：元/吨
陕西省农业农村厅畜牧兽医局
2023年9月11日
