为推进落实《生猪屠宰质量管理规范》,指导全省生猪屠宰企业2025年12月底达到《规范》要求,3月19日至4月20日,省动卫屠宰站开展了生猪屠宰GMP指导进企业活动,组建3个指导组,先后对全省15家部级省级生猪屠宰企业,开展了指导服务。
指导组指出,《规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范,主要目的是为生猪屠宰质量管理提供基本准则和要求,要突出全过程管理,强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量管理,筑牢质量安全防线;要突出责任落实,将责任落实到人、到岗,真正压实屠宰企业质量安全主体责任;要突出水平提升,明确生猪定点屠宰厂功能布局、设施设备、生产工艺、操作管理等要求,促进加快行业转型升级。
指导结束后,以书面形式反馈了意见,并要求企业再对照160项检查项目,自查存在的其他缺陷,加快整改,达到验收标准,切实履行屠宰环节质量安全主体责任。