据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与10月份比,生猪价格上涨,生猪出栏下降,生猪产品净调入,生猪养殖扭亏为盈;牛羊肉价格高位运行,肉牛、肉羊生产发展势头强劲;鸡蛋价格上涨,蛋鸡存栏增长,活鸡价格上涨,肉鸡出栏增长,家禽生产稳定;生鲜羊乳产量下降,价格上涨,奶山羊存栏下降,生鲜牛乳产量增长,价格下降,奶牛存栏增长,奶牛、奶山羊生产持续提升;玉米价格上涨,豆粕价格下降,饲料总产量和总产值均增长;生猪、奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
(一)生猪生产。11月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏43.24万头,环比下降3.22%,同比增长4.92%;能繁母猪存栏6.15万头,环比下降11.51%,同比下降10.75%;生猪出栏2.9万头,环比下降4.04%,同比增长43.01%;散养户平均每出栏100公斤生猪盈利101.25元,规模场平均每出栏100公斤生猪盈利180.44元。
50个种猪场能繁母猪存栏3.58万头,环比下降16.14%,同比下降6.97%;后备母猪存栏10669头,环比增长36.96%,同比下降18.74%;仔猪存栏13.32万头,环比下降6.67%,同比增长38.35%;销售纯种母猪1239头,环比增长44.57%,同比增长64.11%;销售二元母猪2262头,环比增长78.11%,同比下降38.68%;销售商品仔猪3.73万头,环比增长26.87%,同比增长5.67%。
(二)奶牛生产。11月份,70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.29万头,环比增长0.91%,同比下降0.27%;成母牛存栏2.84万头,环比增长0.20%,同比增长4.13%;牛奶产量1.96万吨,环比增长3.13%,同比增长3.15%;平均每头成母牛产奶量690.93公斤,环比增长3.03%,同比下降0.85%;平均每头成母牛养殖利润531.66元。
(三)肉牛生产。11月份,100个监测村和100个监测场肉牛存栏30979头,环比下降1.25%,同比下降0.06%;能繁母牛存栏14321头,环比下降0.31%,同比增长3.40%;肉牛出栏913头,环比增长40.25%,同比下降20.47%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利2965.64元,规模场平均盈利2602.20元。
(四)肉羊生产。11月份,100个监测村和150个监测场肉羊存栏44.29万只,环比增长1.50%,同比增长4.37%;能繁母羊存栏18.93万只,环比下降3.11%,同比增长1.72%;出栏肉羊0.97万只,环比增长6.09%,同比增长3.86%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利190.16元,规模场平均盈利225.97元。
(五)奶山羊生产。11月份,60个监测村和100个监测场奶山羊存栏9.44万只,环比下降2.22%,同比下降11.38%;成母羊存栏5.84万只,环比下降1.66%,同比下降6.36%;羊奶产量493.68吨,环比下降64.02%,同比下降14.55%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利1472.46元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利423.61元/年。
(六)家禽生产。11月份,80个监测场蛋鸡总存栏253.77万只,环比增长3.26%,同比增长9.5%;其中产蛋鸡存栏222.12万只,环比增长2.57%,同比增长1.56%;后备鸡存栏31.64万只,环比增长8.42%,同比增长142.52%;蛋鸡平均月产蛋量1.36公斤/只,环比下降0.54%,同比增长2.50%;平均每公斤鸡蛋盈利1.33元。
50个监测场肉鸡总存栏86.84万只,环比增长1.28%,同比增长11.4%;出栏肉鸡63.46万只,环比增长17.42%,同比增长53.03%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.28元。
二、饲料生产
11月份,全省工业饲料生产量、总产值均增长。
(一)从总体看。11月份,全省工业饲料总产量34.65万吨,环比增长5.77%,同比增长0.23%,全省工业饲料总产值15.30亿元(不含宠物饲料产值),环比增长21.82%,同比增长23.89%。
(二)从饲料种类看。11月份,全省配合饲料28.81万吨,环比增长4.31%,同比增长0.42%;浓缩饲料4.52万吨,环比增长10.51%,同比下降4.84%;添加剂预混合饲料1.32万吨,环比增长25.71%,同比增长16.81%。
(三)从畜禽种类看。11月份,全省猪饲料产量22.04万吨,环比增长6.47%,同比下降0.41%;蛋禽饲料6.78万吨,环比增长9.18%,同比增长0.44%;肉禽饲料2.85万吨,环比下降2.06%,同比下降15.43%;反刍饲料2.78万吨,环比增长5.70%,同比增长25.23%,其中,奶山羊饲料0.30万吨,环比增长11.11%,同比增长50.00%;水产饲料0.07万吨,环比下降56.25%,同比增长40.00%;其他饲料0.13万吨,环比下降13.33%,同比增长160.00%。
三、生猪调运与屠宰
11月份,全省生猪调出量、生猪产品调入量增长,生猪调入量、生猪产品调出量下降,生猪屠宰量下降。
(一)生猪调运情况。11月份,全省调出生猪105293万头,环比增长117.29%,同比增长36.45%;调入生猪9.1190万头,环比下降16.70%,同比下降7.93%;净调出生猪1.4103万头,环比下降136.26%,同比下降164.48%。
(二)生猪产品调运情况。10月份,全省调出生猪产品1652.6884万公斤,环比下降3.74%,同比增长17.54%;调入生猪产品1976.9282万公斤,环比增长20.66%,同比增长123.65%;净调入生猪产品324.2398万公斤,环比增长377.09%,同比下降162.10%。
(三)生猪屠宰情况。11月份,全省生猪屠宰量57.39万头,环比下降16.76 %,同比增长34.35%;无害化处理生猪1006头,环比下降26.89%,同比增长升19.62%。
四、畜产品及饲料价格
11月份,全省生猪、鸡蛋、活鸡、活牛、活羊、生鲜羊乳、玉米、仔猪配合料等价格上涨,羊肉、豆粕、奶山羊配合料等价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。
(一)生猪价格上涨。11月份,全省仔猪平均价格25.65元/公斤,环比上涨17.77%,同比下降74.08%;活猪平均价格17.12元/公斤,环比上涨35.02%,同比下降41.11%;猪肉平均价格27.98元/公斤,环比上涨21.92%,同比下降40.18%;按农贸市场监测口径,11月份全省平均猪粮比价为6.05︰1,较10月份上涨1.65个点,同比下降5.72个点。
(二)生鲜羊乳价格上涨。11月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为4.32元/公斤,环比持平,同比上涨4.85%;生鲜羊乳平均收购价格为6.56元/公斤,环比上涨2.02%,同比上涨21.71%。
(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。11月份,全省鸡蛋市场平均销售价格11.24元/公斤,环比上涨4.66%,同比上涨30.24%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.86元/只,环比上涨2.12%,同比上涨14.88%;商品代肉雏鸡平均价格为3.14元/只,环比下降0.95%,同比下降8.99%;活鸡平均价格为23.55元/公斤,环比上涨1.29%,同比下降2.20%;白条鸡平均价格为20.66元/公斤,环比上涨1.47%,同比下降0.29%。
(四)活牛、活羊价格上涨。11月份,全省活牛平均价格35.12元/公斤,环比上涨1.36%,同比上涨0.63%;去骨牛肉平均价格81.65元/公斤,环比上涨0.94%,同比上涨2.24%;活山羊平均价格36.98元/公斤,环比上涨0.76%,同比上涨3.56%;活绵羊平均价格29.81元/公斤,环比上涨0.57%,同比下降1.78%;带骨山羊肉平均价格81.61元/公斤,环比下降0.18%,同比上涨1.72%;带骨绵羊肉平均价格71.25元/公斤,环比上涨0.89%,同比上涨1.35%。
(五)玉米价格上涨,豆粕价格下降。11月份,全省玉米价格2836.20元/吨,环比上涨2.15%,同比上涨12.49%;豆粕价格3732.89元/吨,环比下降2.79%,同比上涨8.82%;菜粕价格2817.74元/吨,环比上涨3.09%,同比上涨19.59%;进口鱼粉价格12304.63元/吨,环比上涨1.61%,同比上涨0.59%;麦麸价格2100.33元/吨,环比上涨0.62%,同比上涨4.12%;70%赖氨酸价格8096.55元/吨,环比上涨15.13%,同比上涨64.64%;固体蛋氨酸价格20377.17元/吨,环比下降0.50%,同比上涨8.30%。
(六) 仔猪配合料价格上涨,奶山羊配合料价格下降。11月份,全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3652.31元/吨,环比上涨0.23%,同比上涨7.35%,浓缩料5474.09元/吨,环比下降0.07%,同比上涨5.25%;仔猪配合料平均出厂价格5836.64元/吨,环比上涨1.48%,同比上涨6.99%,浓缩料6831.48元/吨,环比下降0.57%,同比上涨5.09%;蛋禽配合料平均出厂价格3188.22元/吨,环比上涨0.56%,同比上涨11.68%,浓缩料3624.22元/吨,环比上涨0.16%,同比上涨8.27%;肉禽配合料平均出厂价格3568.37元/吨,环比上涨0.49%,同比上涨10.19%,浓缩料3950.65元/吨,环比上涨0.98%,同比上涨8.08%;奶牛配合料平均出厂价格3388.68元/吨,环比上涨0.89%,同比上涨10.24%,浓缩料3701.56元/吨,环比上涨0.74%,同比上涨9.34%;奶山羊配合料平均出厂价格3482.60元/吨,环比下降6.90%,同比上涨9.53%。
表1 陕西省2021年11月畜产品集市价格情况表
单位:元/公斤、元/只
项 目 | 仔猪 | 待宰活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 蛋雏鸡 | 肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 |
全省平均 | 25.65 | 17.12 | 27.98 | 11.24 | 3.86 | 3.14 | 23.55 | 20.66 |
环 比 | 17.77% | 35.02% | 21.92% | 4.66% | 2.12% | -0.95% | 1.29% | 1.47% |
同 比 | -74.08% | -41.11% | -40.18% | 30.24% | 14.88% | -8.99% | -2.20% | -0.29% |
项 目 | 活牛 | 去骨牛肉 | 生鲜牛乳 | 生鲜羊乳 | 活山羊 | 活绵羊 | 带骨 山羊肉 | 带骨 绵羊肉 |
全省平均 | 35.12 | 81.65 | 4.32 | 6.56 | 36.98 | 29.81 | 81.61 | 71.25 |
环 比 | 1.36% | 0.94% | 0.00% | 2.02% | 0.76% | 0.57% | -0.18% | 0.89% |
同 比 | 0.63% | 2.24% | 4.85% | 21.71% | 3.56% | -1.78% | 1.72% | 1.35% |
表2 2021年11月份全省主要饲料原料价格情况表
单位:元/吨
项 目 | 玉米 | 豆粕 | 菜粕 | 进口鱼粉 | 麦麸 | 70%赖氨酸 | 固体蛋氨酸 |
全省平均 | 2836.20 | 3732.89 | 2817.74 | 12304.63 | 2100.33 | 8096.55 | 20377.17 |
环 比 | 2.15% | -2.79% | 3.09% | 1.61% | 0.62% | 15.13% | -0.50% |
同 比 | 12.49% | 8.82% | 19.59% | 0.59% | 4.12% | 64.46% | 8.30% |
表3 2021年11月份全省主要饲料成品出厂价格情况表
单位:元/吨
项 目 | 育肥猪 | 仔猪 | 蛋禽 | 肉禽 | 奶牛 | 奶山羊 | |||||
配合料 | 浓缩料 | 配合料 | 浓缩料 | 配合料 | 浓缩料 | 配合料 | 浓缩料 | 配合料 | 浓缩料 | 配合料 | |
全省平均 | 3652.31 | 5474.09 | 5836.64 | 6831.48 | 3188.22 | 3624.22 | 3568.37 | 3950.65 | 3388.68 | 3701.56 | 3482.60 |
环比 | 0.23% | -0.07% | 1.48% | -0.57% | 0.56% | 0.16% | 0.49% | 0.98% | 0.89% | 0.74% | -6.90% |
同比 | 7.35% | 5.25% | 6.99% | 5.09% | 11.68% | 8.27% | 10.19% | 8.08% | 10.24% | 9.34% | 9.53% |
五、畜牧动态
陕西上河实业集团引进智慧养羊技术。陕西上河实业集团于2020年启动湖羊养殖项目,计划总投资6.5亿元,项目占地1876亩,目前已完成投资4.5亿元,建成羊舍165栋,建筑面积29万平方米,羊舍面积23.7万平方米,湖羊基础母羊存栏6.1万只。为提升现代化生产水平,上河集团引进超大规模养殖数控智能化运行体系(基于阿里云和阿里达摩院技术支持开发),利用物联网设备及配套技术将养殖全过程数字化,实现养殖基地选育配种、智能环控、AI养羊盘点等数字化高效管理。本系统投入使用后,羊场节省人工20%以上,母羊有效使用率提高5%,羔羊成活率提高2%,每年可节省饲草费用300万元。
陕西省农业农村厅畜牧兽医局
2021年12月15日