据对全省480个畜禽生产监测村、646个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和68个市县开展畜禽生产成本调研，结合“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与4月份比，全省活猪价格上涨，仔猪、猪肉价格下降，生猪存栏下降，能繁母猪存栏增加，出栏增加；活牛价格上涨，肉牛存栏增加，出栏下降；活山羊价格小幅下降，肉羊存栏、出栏小幅下降；鸡蛋价格上涨、蛋鸡存栏下降，肉鸡出场价格下降，白条鸡价格上涨，肉鸡存栏增长、出栏下降；生鲜牛乳、羊乳价格下降，奶牛存栏增加、奶山羊存栏下降；玉米价格下降、豆粕价格下降，饲料总产量减少；奶山羊、肉牛、山羊、蛋鸡、肉鸡养殖盈利，生猪、奶牛养殖亏损，全省畜牧业生产运行平稳。

一、畜禽生产情况

（一）生猪。5月份，210个监测村和100个监测场生猪存栏53.29万头，环比下降2.75%,同比增长5.26%；能繁母猪存栏8.55万头，环比增长3.64%，同比增长7.24%；生猪出栏5.26万头，环比增长0.6%，同比增长40.7%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损316.08元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损319.86元，生猪养猪亏损增加（仔猪成本增加较多）。

50个种猪生产监测场能繁母猪存栏5.01万头，环比增长5.46%,同比增长15.95%；后备母猪存栏2.15万头，环比下降5.33%，同比增长84.66%；仔猪存栏15.31万头，环比下降11.84%，同比增长17.77%；销售纯种母猪1819头，环比增长110.05%，同比下降29.3%；销售二元母猪3530头，环比增长46.35%，同比下降55.84%。

（二）奶牛。5月份，56个奶牛生产监测场奶牛存栏4.87万头，环比增加0.30%，同比减少0.52%；成母牛存栏2.32万头，占奶牛总存栏的47.63%，环比增加3.02%，同比减少6.26%；当月新生母犊牛669头；牛奶产量1.92万吨，环比减少2.07%，同比减少3.29%；平均每头成母牛养殖亏损157.81元。

（三）肉牛。5月份，110个监测村和100个监测场肉牛存栏5.12万头，环比增长1.37%，同比下降0.77%；能繁母牛存栏20887头，环比下降0.08%，同比下降1.27%；肉牛出栏1274头，环比下降6.8%，同比下降1.7%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利36.71元，规模场平均盈利86.02元。

（四）肉羊。5月份，110个监测村和160个监测场肉羊存栏53.74万只，环比下降0.01%，同比下降15.67%；能繁母羊存栏24.89万只，环比下降0.23%，同比增长1.55%；出栏肉羊3.65万只，环比下降7.71%，同比增长110.09%；每出栏30公斤山羊，散养户平均盈利222.10元，规模场平均盈利176.69元。每出栏30公斤绵羊，散养户平均亏损97.00元，规模场平均盈利42.76元。

（五）奶山羊。5月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏11.26万只，环比下降4.09%，同比增加1.10%；成母羊存栏6.60万只，环比减少3.10%，同比减少1.15%；羊奶产量3084.24吨，环比增加21.11%，同比增加6.47%；散养户平均每只成母羊养殖盈利1368.93元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利567.35元/年。

（六）家禽。5月份，80个蛋鸡监测场总存栏264.75万只，环比下降4.3%，同比下降17.89%；其中产蛋鸡存栏214.42万只，环比下降0.95%，同比下降12.6%；后备鸡存栏50.33万只，环比下降16.33%，同比下降34.72%；淘汰产蛋鸡20.85万只，环比增长687.18%，同比增长195.69%；鸡蛋总产量0.28万吨，环比下降7.46%，同比下降13.83%；平均每公斤鸡蛋盈利1.49元。

50个肉鸡监测场总存栏237.97万只，环比增长68.86%，同比增长114.54%；出栏肉鸡103.43万只，环比下降18.16%，同比增长70.7%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.23元。

二、饲料生产情况

（一）从总体看。5月份，全省工业饲料总产量39.17万吨，环比下降3.88%，同比增长4.20%。

（二）从饲料种类看。5月份，全省配合饲料35.13万吨，环比下降4.10%，同比增长6.23%；浓缩饲料3.04万吨，环比增长1.33%，同比下降12.64%；添加剂预混合饲料1.00万吨，环比下降10.71%，同比下降3.85%。

（三）从畜禽种类看。5月份，全省猪饲料产量27.64万吨，环比下降4.59%，同比增长7.80%；蛋禽饲料6.85万吨，环比下降1.15%，同比增长5.55%；肉禽饲料1.24万吨，环比下降9.49%，同比下降44.14%；反刍饲料3.28万吨，环比持平，同比增长7.54%，其中，奶山羊饲料0.88万吨，环比增长8.64%，同比增长25.71%。

三、生猪调运及屠宰情况

5月份，全省生猪调出及调入环比、同比均增加，生猪屠宰量下降。

（一）生猪调运情况。5月份，全省调出生猪20.00万头，环比增加7.27%，同比增加0.03%；调入生猪23.27万头，环比增加15.36%，同比增加136.37%；净调入生猪1.27万头。

（二）生猪屠宰情况。5月份，全省生猪屠宰量69.74万头，环比下降3.42%，同比上升17.28%；无害化处理生猪1337.99头，环比下降1.38%，同比上升16.69%。

四、畜产品及饲料价格情况

5月份全省活猪、鸡蛋、白条鸡、活牛、牛肉、羊肉价格上涨，仔猪、猪肉、活鸡、生鲜牛乳、生鲜羊乳、活羊、玉米、豆粕价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）活猪价格上涨，仔猪、猪肉价格下降。5月份，全省仔猪平均价格26.84元/公斤，环比下降2.58%，同比下降37.62%；活猪平均价格9.92元/公斤，环比上涨1.95%，同比下降32.75%；猪肉平均价格19.61元/公斤，环比下降2.24%，同比下降22.67%；按农贸市场监测口径，5月份全省猪粮比价为4.07︰1，环比上涨0.10个点，同比下降2.10个点。

（二）牛乳、羊乳价格下降。5月份，全省生鲜牛乳平均收购价格2.77元/公斤，环比下降0.36%，同比下降2.46%；生鲜羊乳平均收购价格7.47元/公斤，环比下降3.98%，同比下降5.32%。

（三）鸡蛋、白条鸡价格上涨，活鸡价格下降。5月份，全省鸡蛋市场平均销售价格9.66元/公斤，环比上涨10.78%，同比上涨7.69%；商品代蛋雏鸡平均价格3.56元/只，环比上涨0.56%，同比下降7.77%；商品代肉雏鸡平均价格3.44元/只，环比上涨1.47%，同比上涨1.18%；活鸡平均价格22.94元/公斤，环比下降0.30%，同比下降2.63%；白条鸡平均价格19.35元/公斤，环比上涨0.83%，同比下降1.73%。

（四）活牛、牛肉、羊肉价格上涨。5月份，全省活牛平均价格27.38元/公斤，环比上涨1.60%，同比上涨6.12%；去骨牛肉平均价格72.35元/公斤，环比上涨1.33%，同比上涨5.85%；活山羊平均价格29.04元/公斤，环比下降0.79%，同比上涨3.20%；活绵羊平均价格25.76元/公斤，环比上涨0.74%，同比上涨7.02%；带骨山羊肉平均价格71.74元/公斤，环比上涨0.50%，同比上涨3.46%；带骨绵羊肉平均价格65.05元/公斤，环比上涨0.84%，同比上涨5.29%。

（五）玉米价格下降。5月份，全省玉米平均价格2.44元/公斤，环比下降0.41%，同比上涨2.09%；豆粕平均价格3.37元/公斤，环比下降2.60%，同比下降8.42%；小麦麸平均价格2.02元/公斤，环比上涨0.50%，同比上涨4.66%；进口鱼粉平均价格12.86元/公斤，环比下降1.08%，同比下降5.37%。

（六）主要饲料成品价格小幅波动。5月份，全省育肥猪配合料3485.53元/吨，环比下降0.19%，同比下降2.12%；蛋鸡高峰配合料3122.37元/吨，环比下降0.40%，同比下降0.27%；肉大鸡配合料3536.97元/吨，环比下降0.36%，同比下降1.78%；奶山羊配合料3791.30元/吨，环比上涨1.66%，同比上涨4.55%。全省育肥猪浓缩料5410.00元/吨，环比下降0.29%，同比下降1.49%；蛋鸡高峰浓缩料3574.83元/吨，环比下降0.81%，同比上涨0.26%；肉大鸡浓缩料3971.72元/吨，环比下降1.24%，同比下降0.05%。全省大猪4%添加剂预混料5259.10元/吨，环比上涨1.02%，同比下降0.26%；蛋鸡高峰5%添加剂预混料4737.92元/吨，环比上涨1.85%，同比下降4.51%；肉大鸡5%添加剂预混料5075.82元/吨，环比上涨4.57%，同比上涨2.61%。

表1  陕西省2026年5月畜产品集市价格情况表

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表2  2026年5月份全省主要饲料原料价格情况表

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表3  2026年5月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

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陕西省农业农村厅畜牧兽医局

2026年6月10日