据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与10月份相比，本月全省生猪、活鸡、牛肉、羊肉等价格上涨，鸡蛋、生鲜牛乳等价格下降，奶牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏增长，生猪、肉牛、奶山羊存栏下降；生猪、肉羊出栏增长；肉牛、肉鸡出栏下降；生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，奶牛规模场和奶山羊散养户盈利，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。11月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏35.52万头，环比下降3.97%，同比下降3.52%；能繁母猪存栏6.14万头，环比下降0.71%，同比增长9.36%；生猪出栏2.00万头，环比增长2.15%，同比下降29.28%；每出栏100公斤活猪，散养户盈利1750.60元，规模场盈利1385.07元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.19万头，环比增长0.67%，同比增长17.34%；后备母猪存栏5834头，环比增长4.05%，同比增长36.24%；仔猪存栏8.04万头，环比下降15.46%，同比下降11.02%；销售纯种母猪1391头，环比下降5.76%，同比增长22.12%；销售二元母猪5915头，环比下降5.56%，同比增长40.90%；销售商品仔猪2.49万头，环比下降10.24%，同比增长12.90%

（二）奶牛生产。11月份，20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.19万头，环比增长1.00%，同比增长6.21%；成母牛存栏2.55万头，环比增长0.72%，同比增长5.67%；牛奶产量1.58万吨，环比增长5.44%，同比增长4.49%；散养户平均每头成母牛产奶量428.70公斤，环比增长12.00%，同比增长10.62%；平均每头成母牛养殖亏损128.14元；规模养殖场平均每头成母牛产奶量627.62公斤，环比增长4.62%，同比下降1.71%；平均每头成母牛养殖利润192.00元。

（三）肉牛生产。11月份，50个监测村和50个监测场肉牛存栏13952头，环比下降1.83%,同比下降2.20%;能繁母牛存栏6513头，环比下降2.66%，同比下降5.54%；肉牛出栏412头，环比下降2.13%，同比下降22.41%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利3443.19元，规模场平均盈利3020.41元。

（四）肉羊生产。11月份，50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.17万只，环比增长0.65%，同比增长0.26%；能繁母羊存栏10.84万只，环比下降0.37%，同比下降2.78%；出栏肉羊8931只，环比增长11.61%，同比下降11.57%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利443.77元，规模场平均盈利373.65元。

（五）奶山羊生产。11月份，30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.26万只，环比下降1.97%，同比下降7.23%；成母羊存栏3.56万只，环比增长0.20%，同比下降6.14%；羊奶产量212.14吨，环比下降70.65%，同比下降39.86%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利730.53元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损103.51元/年。

（六）家禽生产。11月份，80个监测场蛋鸡总存栏243.29万只，环比增长1.05%，同比增长20.16%；其中产蛋鸡存栏176.48万只，环比下降0.35%，同比增长0.11%；后备鸡存栏66.81万只，环比增长4.95%，同比增长155.09%；蛋鸡平均月产蛋量1.38公斤/只，环比增长4.27%，同比增长0.61%；平均每公斤鸡蛋盈利2.68元。

50个监测场肉鸡总存栏118.16万只，环比增长155.06%，同比增长61.67%；出栏肉鸡20.30万只，环比下降68.57%，同比下降60.41%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利5.16元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，11月份，全省生猪、活鸡、牛肉、羊肉等价格上涨，鸡蛋、生鲜牛乳等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）生猪价格上涨。11月份，全省仔猪平均价格93.59元/公斤，环比上涨9.09%，同比上涨231.88%；活猪平均价格33.39元/公斤，环比上涨1.03%，同比上涨148.07%；猪肉平均价格53.53元/公斤，环比上涨6.19%，同比上涨131.53%；按农贸市场监测口径测算，11月份，全省平均猪粮比价为16.37︰1，较10月份上涨0.25个点，同比上涨9.43个点。

（二）生鲜羊乳价格上涨，生鲜牛乳价格下降。11月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.09元/公斤，环比下降0.73%，同比上涨11.75%；生鲜羊乳平均收购价格为4.90元/公斤，环比上涨0.82%，同比下降34.32%。

（三）活鸡价格上涨，鸡蛋价格下降。11月份，全省鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，环比下降0.57%，同比上涨21.25%；商品代蛋雏鸡平均价格为5.43元/只，环比上涨11.73%，同比上涨47.96%；商品代肉雏鸡平均价格为7.99元/只，环比上涨4.86%，同比上涨72.20%；活鸡平均价格为25.46元/公斤，环比上涨5.25%，同比上涨28.72%；白条鸡平均价格为23.60元/公斤，环比上涨5.31%，同比上涨29.67%。

（四）牛羊肉价格上涨。11月份，全省活牛平均价格32.30元/公斤，环比上涨3.63%，同比上涨22.12%；去骨牛肉平均价格74.51元/公斤，环比上涨3.76%，同比上涨20.78%；活山羊平均价格34.78元/公斤，环比上涨2.29%，同比上涨17.62%；活绵羊平均价格30.06元/公斤，环比上涨2.45%，同比上涨19.33%；带骨山羊肉平均价格77.17元/公斤，环比上涨3.22%，同比上涨16.82%；带骨绵羊肉平均价格67.51元/公斤，环比上涨2.38%，同比上涨18.21%。

陕西省2019年11月畜产品集市价格情况表

                                        单位：元/公斤、元/只 

 陕西省畜牧技术推广总站

2019年12月17日