据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与4月份相比，本月全省活牛、牛肉等价格上涨，生猪、鸡蛋、活鸡、羊肉等价格下降，蛋鸡、肉鸡存栏增长，生猪、肉牛、肉羊、奶牛、奶山羊存栏下降；生猪、肉牛、肉羊、肉鸡出栏增长；生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。5月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏36.55万头，环比下降3.41%，同比下降4.65%；能繁母猪存栏6.22万头，环比增长0.89%，同比增长0.18%；生猪出栏2.36万头，环比增长8.37%，同比增长2.02%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利853.64元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利1079.70元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.28万头，环比增长1.05%，同比下降0.78%；后备母猪存栏9294头，环比下降4.03%，同比增长36.18%；仔猪存栏9.64万头，环比下降11.01%，同比下降7.37%；销售纯种母猪1036头，环比下降8.56%，同比增长13.22%；销售二元母猪3284头，环比下降22.78%，同比下降21.77%；销售商品仔猪3.12万头，环比增长2.06%，同比增长5.43%。

（二）奶牛生产。5月份，15个监测村和78个监测场奶牛存栏5.21万头，环比下降0.38%，同比增长6.03%；成母牛存栏2.63万头，环比增长0.74%，同比增长5.86%；牛奶产量1.83万吨，环比增长0.49%，同比增长12.47%；散养户平均每头成母牛产奶量497.22公斤，环比下降1.29%，同比增长23.62%；平均每头成母牛养殖盈利37.47元；规模养殖场平均每头成母牛产奶量702.33公斤，环比下降0.19%，同比增长5.72%；平均每头成母牛养殖利润130.30元。

（三）肉牛生产。5月份，50个监测村和50个监测场肉牛存栏15588头，环比下降0.06%,同比增长11.42%;能繁母牛存栏6714头，环比下降0.52%，同比下降2.17%；肉牛出栏476头，环比增长34.46%，同比增长3.03%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利3030.36元，规模场平均盈利2923.97元。

（四）肉羊生产。5月份，50个监测村和100个监测场肉羊存22.70万只，环比下降0.13%，同比下降5.26%；能繁母羊存栏10.20万只，环比下降0.19%，同比下降8.89%；出栏肉羊7139只，环比增长4.65%，同比下降15.09%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利347.34元，规模场平均盈利314.65元。

（五）奶山羊生产。5月份，30个监测村和50个监测场奶山羊存栏7.07万只，环比下降1.63%，同比增长11.28%；成母羊存栏3.86万只，环比下降0.85%，同比下降2.82%；羊奶产量1754.84吨，环比增长4.94%，同比增长17.97%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利708.22元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损233.25元/年。

（六）家禽生产。4月份，80个监测场蛋鸡总存栏258.21万只，环比增长12.48%，同比增长22.11%；其中产蛋鸡存栏206.48万只，环比增长13.31%，同比增长11.85%；后备鸡存栏51.74万只，环比增长9.30%，同比增长92.66%；蛋鸡平均月产蛋量1.26公斤/只，环比下降12.18%，同比下降5.87%；平均每公斤鸡蛋盈利0.28元。

50个监测场肉鸡总存栏78.41万只，环比增长14.34%，同比下降17.01%；出栏肉鸡51.33万只，环比增长22.72%，同比下降28.90%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.78元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，5月份，全省活牛、牛肉等价格上涨，生猪、鸡蛋、白条鸡、羊肉等价格下降，其它畜产品价格振荡运行。

（一）生猪价格下降。5月份，全省仔猪平均价格127.03元/公斤，环比下降6.55%，同比上涨151.30%；活猪平均价格28.18元/公斤，环比下降13.72%，同比上涨86.99%；猪肉平均价格47.08元/公斤，环比下降9.89%，同比上涨90.38%；按农贸市场监测口径测算，5月份全省猪粮比价平均为13.23︰1，较4月份下降2.70个点，同比上涨5.50个点。

（二）生鲜牛乳价格下降，生鲜羊乳价格上涨。5月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.47元/公斤，环比下降0.29%，同比下降0.86%；生鲜羊乳平均收购价格为4.86元/公斤，环比上涨1.46%，同比下降16.78%。

（三）活鸡、鸡蛋价格下降。5月份，全省鸡蛋平均销售价格7.72元/公斤，环比下降4.69%，同比下降19.58%；商品代蛋雏鸡平均价格为4.35元/只，环比下降7.64%，同比上涨13.28%；商品代肉雏鸡平均价格为4.22元/只，环比下降17.42%，同比下降24.10%；活鸡平均价格为23.03元/公斤，环比下降2.21%，同比上涨12.84%；白条鸡平均价格为21.10元/公斤，环比下降2.63%，同比上涨10.94%。

（四）牛肉价格上涨、羊肉价格下降。5月份，全省活牛平均价格32.07元/公斤，环比上涨0.34%，同比上涨21.02%；去骨牛肉平均价格76.80元/公斤，环比上涨0.18%，同比上涨22.35%；活山羊平均价格33.68元/公斤，环比下降1.32%，同比上涨10.75%；活绵羊平均价格28.63元/公斤，环比下降2.09%，同比上涨13.70%；带骨山羊肉平均价格76.87元/公斤，环比下降0.81%，同比上涨14.41%；带骨绵羊肉平均价格66.57元/公斤，环比下降1.14%，同比上涨15.63%。

陕西省2020年5月畜产品集市价格情况表

                             单位：元/公斤、元/只 

                      陕西省畜牧技术推广总站

2020年6月8日