据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与7月份相比，本月全省生猪、鸡蛋、白条鸡、生鲜牛乳、牛羊肉等价格上涨，生猪、奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡存栏增长，奶山羊、肉鸡存栏下降；肉羊、肉鸡出栏增长，生猪、肉牛出栏下降；生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。8月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏38.62万头，环比增长2.56%，同比增长3.34%；能繁母猪存栏6.46万头，环比增长2.61%，同比增长3.52%；生猪出栏1.95万头，环比下降7.74%，同比下降25.22%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利1740.79元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利1482.63元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.45万头，环比增长3.44%，同比增长5.86%；后备母猪存栏8169头，环比下降10.07%，同比增长36.15%；仔猪存栏10.00万头，环比增长2.11%，同比增长1.71%；销售纯种母猪1150头，环比下降7.56%，同比下降28.66%；销售二元母猪4031头，环比增长38.19%，同比增长14.94%；销售商品仔猪3.24万头，环比下降8.16%，同比下降10.73%。

（二）奶牛生产。8月份，15个监测村和78个监测场奶牛存栏5.30万头，环比增长0.41%，同比增长5.81%；成母牛存栏2.66万头，环比增长0.26%，同比增长6.27%；牛奶产量1.75万吨，环比下降1.22%，同比增长17.44%；散养户平均每头成母牛产奶量505.39公斤，环比增长1.98%，同比增长28.23%，平均每头成母牛亏损41.69元；规模养殖场平均每头成母牛产奶量666.65公斤，环比下降1.46%，同比增长10.10%，平均每头成母牛养殖利润218.26元。

（三）肉牛生产。8月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16119头，环比增长3.11%,同比增长21.22%;能繁母牛存栏6784头，环比增长1.03%，同比增长5.85%；肉牛出栏294头，环比下降34.52%，同比下降35.38%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利3704.70元，规模场平均盈利3534.21元。

（四）肉羊生产。8月份，50个监测村和100个监测场肉羊存栏22.82万只，环比增长0.15%，同比下降4.01%；能繁母羊存栏10.25万只，环比增长0.28%，同比下降7.72%；出栏肉羊6100只，环比增长10.53%，同比下降21.21%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利365.75元，规模场平均盈利282.38元。

（五）奶山羊生产。8月份，30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.61万只，环比下降1.73%，同比增长8.90%；成母羊存栏3.77万只，环比下降0.33%，同比下降1.68%；羊奶产量1440.78吨，环比下降12.45%，同比增长8.99%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利748.54元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损254.71元/年。

（六）家禽生产。8月份，80个监测场蛋鸡总存栏258.92万只，环比增长0.62%，同比增长8.98%；其中产蛋鸡存栏215.14万只，环比增长9.25%，同比增长12.75%；后备鸡存栏43.78万只，环比下降27.53%，同比下降6.37%；蛋鸡平均月产蛋量1.33公斤/只，环比下降6.34%，同比下降2.12%；平均每公斤鸡蛋盈利0.34元。

50个监测场肉鸡总存栏55.92万只，环比下降20.78%，同比下降36.60%；出栏肉鸡59.29万只，环比增长58.19%，同比增长53.22%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.21元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，8月份，全省生猪、鸡蛋、白条鸡、生鲜牛乳、牛羊肉等价格上涨，其它畜产品价格振荡运行。

（一）生猪价格上涨。8月份，全省仔猪平均价格147.15元/公斤，环比上涨6.49%，同比上涨128.17%；活猪平均价格36.16元/公斤，环比上涨2.96%，同比上涨75.62%；猪肉平均价格55.34元/公斤，环比上涨4.04%，同比上涨72.72%；按农贸市场监测口径测算，8月份全省猪粮比价平均为14.94︰1，较7月份下降0.53个点，同比上涨5.04个点。

（二）生鲜牛羊乳价格上涨。8月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.79元/公斤，环比上涨4.70%，同比下降4.29%；生鲜羊乳平均收购价格为4.94元/公斤，环比上涨3.13%，同比上涨3.56%。

（三）活鸡、鸡蛋价格上涨。8月份，全省鸡蛋市场平均销售价格9.08元/公斤，环比上涨23.37%，同比下降14.98%；商品代蛋雏鸡平均价格为4.08元/只，环比上涨10.27%，同比上涨1.24%；商品代肉雏鸡平均价格为3.87元/只，环比上涨2.65%，同比下降24.27%；活鸡平均价格为24.01元/公斤，环比上涨2.65%，同比上涨13.63%；白条鸡平均价格为21.67元/公斤，环比上涨2.36%，同比上涨9.22%。

（四）牛羊肉价格上涨。8月份，全省活牛平均价格33.39元/公斤，环比上涨2.99%，同比上涨20.06%；去骨牛肉平均价格77.85元/公斤，环比上涨1.17%，同比上涨19.94%；活山羊平均价格34.57元/公斤，环比上涨2.89%，同比上涨11.52%；活绵羊平均价格29.45元/公斤，环比上涨0.93%，同比上涨11.22%；带骨山羊肉平均价格78.01元/公斤，环比上涨0.93%，同比上涨12.26%；带骨绵羊肉平均价格68.08元/公斤，环比上涨0.92%，同比上涨11.77%。

陕西省2020年8月畜产品集市价格情况表

                  单位：元/公斤、元/只