据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与10月份相比，本月全省牛羊肉、生鲜牛羊乳等价格上涨，生猪、鸡蛋等价格下降；奶牛、肉羊、肉鸡存栏增长，生猪、肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降；生猪出栏增长，肉牛、肉羊、肉鸡出栏下降；生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。11月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏40.43万头，环比下降0.40%，同比增长13.83%；能繁母猪存栏6.45万头，环比增长0.58%，同比增长5.10%；生猪出栏2.03万头，环比增长3.87%，同比增长1.37%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利868.54元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利891.11元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.40万头，环比增长1.26%，同比增长6.60%，后备母猪存栏9725头，环比增长1.48%，同比增长66.70%；仔猪存栏9.63万头，环比下降5.40%，同比增长19.85%；销售纯种母猪755头，环比增长5.15%，同比下降45.72%；销售二元母猪3689头，环比增长6.31%，同比下降37.63%；销售商品仔猪3.53万头，环比下降0.16%，同比增长41.46%。

（二）奶牛生产。11月份，15个监测村和70个监测场奶牛存栏5.40万头，环比增长0.93%，同比增长4.10%；成母牛存栏2.59万头，环比下降2.23%，同比增长1.38%；牛奶产量1.78万吨，环比增长3.49%，同比增长12.68%；散养户平均每头成母牛产奶量515.42公斤，环比增长0.85%，同比增长20.23%；平均每头成母牛养殖利润100.25元；规模养殖场平均每头成母牛产奶量696.82公斤，环比增长5.91%，同比增长11.03%；平均每头成母牛养殖利润289.28元。

（三）肉牛生产。11月份，50个监测村和50个监测场肉牛存栏15693头，环比下降1.11%,同比增长12.48%;能繁母牛存栏6595头，环比下降0.98%，同比增长1.26%；肉牛出栏379头，环比下降3.32%，同比下降8.01%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利5039.44元，规模场平均盈利4801.76元。

（四）肉羊生产。11月份，50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.08万只，环比增长1.01%，同比下降0.4%；能繁母羊存栏10.5万只，环比增长1.98%，同比下降3.15%；出栏肉羊8044只，环比下降13.95%，同比下降9.93%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利402.68元，规模场平均盈利381.62元。

（五）奶山羊生产。11月份，30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.27万只，环比下降2.43%，同比增长19.23%；成母羊存栏3.58万只，环比下降0.65%，同比增长0.35%；羊奶产量249.77吨，环比下降71.93%，同比增长17.74%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利792.48元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损342.29元/年。

（六）家禽生产。11月份，80个监测场蛋鸡总存栏231.75万只，环比下降3.68%，同比下降4.74%；其中产蛋鸡存栏218.70万只，环比下降3.08%，同比增长23.93%；后备鸡存栏13.05万只，环比下降12.72%，同比下降80.47%；蛋鸡平均月产蛋量1.33公斤/只，环比增长1.99%，同比下降4.02%；平均每公斤鸡蛋盈利0.35元。

50个监测场肉鸡总存栏77.95万只，环比增长4.59%，同比下降34.03%；出栏肉鸡41.47万只，环比下降30.78%，同比增长104.31%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.16元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，11月份，全省牛羊肉、生鲜牛羊乳等价格上涨，生猪、鸡蛋等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）生猪价格下降。11月份，全省仔猪平均价格98.97元/公斤，环比下降17.32%，同比上涨5.75%；活猪平均价格29.07元/公斤，环比下降5.68%，同比下降12.94%；猪肉平均价格46.77元/公斤，环比下降7.20%，同比下降12.63%；按农贸市场监测口径测算，11月份全省平均猪粮比价为11.77︰1，较10月份下降1.13个点，同比下降4.60个点。

（二）生鲜牛羊乳价格上涨。11月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.12元/公斤，环比上涨1.98%，同比上涨0.73%；生鲜羊乳平均收购价格为5.39元/公斤，环比上涨6.94%，同比上涨10.00%。

（三）鸡蛋、活鸡价格下降。11月份，全省鸡蛋市场平均销售价格8.63元/公斤，环比下降2.71%，同比下降29.32%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.36元/只，环比下降7.44%，同比下降38.12%；商品代肉雏鸡平均价格为3.45元/只，环比上涨4.23%，同比下降56.82%；活鸡平均价格为24.08元/公斤，环比下降0.99%，同比下降5.42%；白条鸡平均价格为20.72元/公斤，环比下降1.52%，同比下降12.20%。

（四）牛羊肉价格上涨。11月份，全省活牛平均价格34.90元/公斤，环比上涨0.66%，同比上涨8.05%；去骨牛肉平均价格79.86元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨7.18%；活山羊平均价格35.71元/公斤，环比上涨0.22%，同比上涨2.67%；活绵羊平均价格30.35元/公斤，环比上涨1.27%，同比上涨0.96%；带骨山羊肉平均价格80.23元/公斤，环比上涨0.27%，同比上涨3.97%；带骨绵羊肉平均价格70.30元/公斤，环比上涨0.01%，同比上涨4.13%。

陕西省2020年10月畜产品集市价格情况表

                                   单位：元/公斤、元/只