8月5—6日，为进一步掌握屠宰企业兽医卫生检验人员开展检验工作情况，提升肉品质量安全保障能力，结合前期问卷评估，省动卫屠宰站协同厅畜牧兽医局赴渭南3家屠宰企业开展肉品品质检验能力现场评估、考核及屠宰质量管理技术指导。

调研组实地查看了企业屠宰车间、实验室等，重点对实验室人员、设施设备、实验室管理进行了现场查验，并对陕西美羚羊公司新任9名牛羊屠宰兽医卫生检验人员进行了现场“闭卷考核”和“一对一”访谈问询。

通过调研考核，企业兽医卫生检验人员文化程度和专业水平参差不齐、考核机制不健全等问题仍较为突出，调研组强调，各地要按照考核工作要求，把完善兽医卫生检验人员培训考核作为民办实事、推进屠宰行业高质量发展的抓手，采取有力措施，扎实推进；企业要结合《规范》实施，加强内部培训，持续提高从业人员的法律意识和专业技能水平，保障上市产品质量安全。

厅畜牧兽医局、省动卫屠宰站、渭南市动卫站负责人及业务骨干参加调研指导。