近日，省动卫屠宰站调度40多名屠宰质量管理专家，分11组先后深入西安等9个市44家生猪定点屠宰企业开展《生猪屠宰质量管理规范》现场指导。
专家组强调，各有关企业要树立规范管理、全流程监管的质量控制理念，对标《规范》要求，落实各项标准，针对存在的问题明确整改提升方向，全力做好整改工作。要严格落实安全防范措施，确保《规范》整改与安全生产“两手抓、两手硬”，坚决守住安全生产底线，防范发生重大安全生产事故。
专家组要求，各地要积极稳妥推进《规范》验收后的管理工作，确保生猪屠宰企业持续符合《规范》标准，保障猪肉产品质量安全。要严格落实“零点行动”要求，努力保障市场肉品供应不断档，确保安全稳定供应。要严厉打击私屠滥宰等违法违规行为，维护生猪屠宰行业秩序，推动行业高质量发展。
